4月20日，中南民族大学生命科学学院150名师生走进公司，开展专业实习实践活动。公司精心组织、周密安排，为师生打造了一场兼具知识性、实践性和体验性的实习之旅。

师生们首先观看了枝江酒业宣传片，系统了解其发展历程、生产规模、核心产品及企业文化。从1817年“谦泰吉”古槽坊的历史传承，到如今拥有枝江、江口两大酿造基地的现代化企业，两百余年的匠心坚守与迭代革新，令在场师生深受触动。

随后，在讲解员带领下，师生们依次参观了展示厅、酿造车间、制曲车间和包装车间。展示厅内，一件件实物、一张张照片、一排排产品，立体呈现了企业深厚底蕴与发展实力。师生们认真聆听、互动交流，切身感受百年酒企的匠心温度与文化魅力。

走进生产一线，白酒酿造流程生动铺展。在制曲车间，学习大曲的制作工艺与发酵原理；在酿造车间，见证“料、曲、窖、酿、藏”的传统精髓；在包装车间，观摩自动化生产线高效运转。企业技术骨干全程陪同，现场答疑、细致讲解，将课堂理论融入生产实景。

师生们还现场品鉴了枝江美酒，直观体会其“窖香浓郁、绵甜爽净、余味悠长”的典型风格，对白酒品质有了更深的感官认知。

为提升实习成效，公司还安排了专题培训，内容涵盖安全规范、酿造工艺、品评技能等，由公司内部培训师结合实际案例讲解演示，帮助学生巩固理论、掌握实操技能。

此次校企联动，不仅进一步深化了产教融合，为创新人才培养模式、加强校企联动奠定了扎实基础。

据悉，中南民族大学生命科学学院与公司已建立长期实习与就业实践合作机制。作为学院实习基地，公司将持续推动校企协同育人，搭建学用结合平台，促进学生专业能力提升。