公司拥有数十位国家级和省级白酒大师，技术及人才实力居全国白酒行业前列。
创新“柔雅”风味
当代消费者的口味喜好随时代发展而不断变化，枝江酒业因地制宜，顺应趋势，开创的“柔雅型”白酒，以“入口柔和、下喉平顺、饮后舒适”的口感特点满足当下市场白酒消费新风尚。
【枝江·柔雅风格品鉴】
窖香秀雅，柔和绵甜，圆润协调，余味爽净
恒酿两百年，枝江自成峰
【八代传承】
枝江酿酒传承人，始于清代张元楠，至今已经传承至第八代，赓续不绝。
【非遗酿艺】
枝江酒（蒸馏酒）传统酿造技艺入选第五批省级非遗名录。
【硬核科研】
建立了湖北省企业技术中心、湖北省酿酒工程技术研究中心、湖北省博士后产业基地，“中国白酒169计划”科研中心，联动多级平台进行产业研究。
【校企合作】
与湖北工业大学、三峡大学等高校和科研院所签订技术合作协议，共同攻克企业发展技术难关，拥有各类人才354名，中高级职称104名，研究生15名。
【专利成果】
近年来，枝江酒业先后取得专利120项，数次荣获湖北省科技进步一、二、三等奖，部分项目入选“中国白酒169计划”。
“酿酒生物酶酯化技术研发团队”被确定为宜昌市重点产业创新团队，填补我国在这一领域的空白，其研究成果达到国际先进水平。
【高标检测】
建立了国家级食品安全检测体系，包括感官、酒度、酸、酯、醇、醛、酮、铅、甜味剂、塑化剂等多个项目，具备了对白酒及其相关项目的全覆盖检测能力。
【智能管理】
建立了产品电子查询平台，确保每一瓶流通的产品都具备可追溯性。
