近日，中国食品工业协会“首席酒体设计师颁证大会暨第十届白酒评委第二次年会”在江西南昌举行。枝江酒业副总经理、总工程师张明，被中国食品工业协会白酒专业委员会授予“首席酒体设计师”称号。这一国家级殊荣不仅是对张明个人专业造诣的高度认可，更是对枝江酒业产品高质量的权威背书。

自2002年毕业于三峡大学生物工程专业并加入枝江酒业以来，张明从一名基层技术员起步，凭借对专业的痴迷钻研与不懈实践，逐步成长为企业的技术领军人物。他潜心修炼白酒品评、勾调技艺，在各级技能大赛中屡创佳绩：2010年摘得“湖北酿酒行业技术能手”，荣获“全国白酒品酒职业技能竞赛优秀选手”，并自2010年起连续三届获聘为国家级白酒评委，2018年晋升为国家职业技能鉴定高级考评员。

近年来，他主导设计的产品屡获行业殊荣：2021年，52%vol枝江真年份6荣获“中国白酒中南核心产区标志产品奖”。2022年，42%vol枝江真年份3荣获“湖北白酒酒体设计奖”，42%vol枝江真年份6荣获“湘、鄂、赣、渝、桂、闽、滇、粤白酒质量检评金奖产品”。2023年，52%vol枝江真年份3年荣获“湖北白酒酒体设计奖”、“中国白酒中南核心产区标志产品奖”。2024年，52%vol谦泰吉荣获“2024年度酒类新品青酌奖”。

二十余年间，他荣膺“湖北酿酒大师”、“湖北省技术能手”、“宜昌工匠”、“宜昌名匠”、“中国酒业工匠之星”、“宜昌市非物质文化遗产代表性传承人”等数十项荣誉，成为湖北省酿酒技术领域的标杆人物。

荣誉加身的张明始终心怀感恩，将技艺传承与行业人才培养视为己任。他创建的 “张明创新工作室”（后获评湖北省技能大师工作室），系统梳理了二十余年各香型白酒品评勾调经验，以理论培训、实践指导、技术比武等创新形式，为行业培育技术力量。作为国家级评委与高级考评员，他在全省白酒品酒师职业技能培训中多次分享经验，其培养体系不仅孵化出一批具备创新能力的专业技术骨干，更与枝江酒业现有技术团队形成人才梯队联动 —— 如今枝江酒业技术中心已构建起行业领先的人才矩阵：

顶尖专家阵容：拥有 3 名享受国务院政府特殊津贴的白酒专家、2 名 “中国酿酒大师”、2 名 “中国白酒大师”，其技术决策能力代表行业权威水平；

核心技术力量：汇聚 2 名 “中国首席白酒品酒师”、11 名国家级白酒评委、5 名国家级果露酒评委，在酒体设计与风味品鉴领域具备标杆级话语权；

省级人才梯队：3 名享受省政府特殊津贴专家、4 名 “省级酿酒大师” 与 20 名省级白酒评委形成技术中坚，支撑企业全链条工艺创新；

这支以资深专家为引领、中青年骨干为核心的技术队伍，凭借 “传统工艺 + 现代科技” 的双轮驱动模式，持续推动酿造技艺迭代与产品品质升级，其人才密度与技术实力稳居全国白酒行业第一梯队，成为楚酒产业创新发展的核心引擎。

精于心，美于行。“首席酒体设计师”的殊荣，是对张明二十余载如一日潜心钻研技术前沿、勇担创新使命、倾心技艺传承的崇高致敬，也标志着枝江酒业在核心技术领域树立起又一里程碑。这份沉甸甸的荣誉，必将激励张明及其团队继续坚守匠心，锐意进取，为中国白酒产业的高质量发展贡献更多的智慧与力量。